Variasi masakan telur puyuh untuk keluarga

Anda bosan dengan resep masakan dirumah?. Bagaimana membuat variasi masakan telur puyuh yang akan anda sajikan untuk keluarga agar tetap menarik?. Walau berbahan telur puyuh yang sangat mudah anda dapatkan dengan harga murah, jangan sepelekan nilai gizi telur bagi tubuh. Nilai gizi ini yang menjadi bagian terpenting mengapa masakan telur puyuh memang layak dikonsumsi untuk seluruh anggota keluarga. Yang jadi masalah sekarang, bagaimana membuat masakan yang bervariasi agar dapat menambah nafsu makan saat di meja makan. Apa saja resep yang bisa kita aplikasikan untuk telur puyuh ini?. Mari kita simak beberapa jenis masakan yang bisa anda sesuaikan dengan selera anda.

masakan-telur-puyuhApa saja nilai gizi telur puyuh ?

Walaupun memiliki bentuk mini, tetapi kaya mineral dan vitamin. Dengan konsumsi telur puyuh, kebutuhan Anda akan nutrisi akan terpenuhi, dan tingkat kesehatan Anda juga akan meningkat signifikan. Telur puyuh pun kaya kandungan kolesterol baik atau dikenal juga dengan istilah lain kolesterol HDL, dan bukannya kolesterol buruk atau kolesterol LDL. Berikut beberapa manfaat telur puyuh untuk kesehatan kita :

Kaya akan protein
Protein merupakan salah satu nutrisi yang berguna untuk pembentukan otot tubuh. Biasanya protein sangat dibutuhkan oleh para atlet dan binaragawan untuk membentuk tubuh mereka agar lebih berotot. Telur puyuh memiliki kandungan protein lebih tinggi 13% jika dibandingkan dengan telur lainnya. Namun sebaiknya jangan terlalu sering mengonsumsi telur ini, karena kandungan kolesterol dalam kuning telurnya dapat menyebabkan naiknya kolesterol dalam tubuh, bagi anda yang memiliki masalah dengan kolesterol sebaiknya menghindari mengkonsumsi telur puyuh terlalu banyak.

Dapat mengeluarkan racun dalam tubuh
Manfaat yang kedua adalah dapat mengeluarkan racun dalam tubuh. Karena telur puyuh mampu mengambil dan mengeluarkan zat toksin atau racun yang ada di dalam tubuh. Sehingga mengonsumsi telur puyuh dapat membuat tubuh terhindar dari penyakit berbahaya seperti, kencing batu, liver dan penyakit lainnya.

Menyehatkan mata
Manfaat telur puyuh selanjutnya adalah dapat menyehatkan mata. Sudah dijelaskan tadi bahwa telur puyuh memiliki kandungan vitamin A yang sangat tinggi. Maka jangan heran jika seseorang yang sering mengonsumsi telur puyuh memiliki penglihatan yang jelas jika dibandingkan dengan seseorang yang tidak pernah mengonsumsi telur puyuh.

Mengatasi alergi
Selain menggunakan salep, krim ataupun obat dokter lainnya Anda bisa mengatasi alergi dengan menggunakan telur puyuh. Telur puyuh kaya akan zat ovomucoid. Ovomucoid sendiri merupakan salah satu zat yang sering digunakan sebagai bahan pembuatan obat alergi.

Baik bagi kehamilan
Berikutnya adalah sangat baik bagi kehamilan. Telur puyuh dapat mengurangi reiko kematian, bayi cacat dan juga keguguran. Namun tak hanya itu saja, kuning telur juga kaya akan zeaksantin dan lutein yang mampu melindungi mata dan meningkatkan kesehatan mata ibu hamil dan janin.

Mengandung kolin
Kolin sangat diperlukan bagi tubuh manusia khususnya bagi anak-anak. Ini karena kolin sangat bermanfaat untuk meningkatkan daya ingat dan kecerdasan otak. Bagi ibu hamil kolin sangat berguna untuk mengurangi resiko keguguran serta dapat mengoptimalkan perkembangan serta pertumbuhan janin.

Resep masakan apa saja yang bisa kita sajikan dengan telur puyuh ?

Artikel terkait :   Resep masakan daun seledri

Nah, dengan memasak semur telur puyuh tentunya anda tidak hanya mendapatkan kemudahan dalam memasaknya akan tetapi anda juga akan mendapatkan manfaat berupa nilai kandungan protein tinggi yang menyongkong kekuatan tubuh anda. Mau tahu bagaiman serunya memasak semur telur puyuh satu ini?. Berikut ini beberapa resep masakan telur puyuh yang dapat anda buat sendiri dirumah untuk seluruh anggota keluarga :

1. Semur Telur Puyuh.
Bahan – bahan yang dibutuhkan :
– ¼ kg telur puyuh yang sudah direbus dan dikupas dari cangkangnya
– kecap
– vitsin
– bumbu masakan seperti halnya 5 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, cabai, kemiri,1 sdt garam, ½ sdt gula pasir
– tempe
– minyak goreng secukupnya
– 1 gelas air putih

Cara membuatnya :
– Haluskan bumbu masakan yang anda butuhkan untuk memasak semur telur puyuh
– Tumis bumbu masakan yang sudah dihaluskan dalam penggorengan yang sudah berisi minyak goreng panas
– Tunggu hingga tumisan bumbu masakan tersebut harum
– Potonglah tempe menjadi beberapa bagian dadu kecil – kecil
– Masukkan potongan temped an telur puyuh dalam bumbu masakan yang ditumis
– Setelah bumbu masakan bercampur merata dengan potongan tempe dan telur puyuh, masukkan segelas air putih ke dalamnya
– Tunggu hingga air dalam masakan anda mendidih
– Tambahkan kecap dan vitsin dalam masakan anda
– Cicipi rasa masakan semur telur puyuh anda
– Jika rasanya sudah pas, angkat dan sajikan menu semur telur puyuh anda

2. Sop Telur Puyuh.
Bahan – bahan yang dibutuhkan :
– 15 butir telur puyuh, rebus matang dan kupas
– 2 butir bawang merah, iris halus
– 2 siung bawang putih, iris halus
– 1 btg daun bawang, iris serong
– 1 btg seledri, iris halus
– 50 gr bawang bombay, iris memanjang tipis
– 2 bh wortel, kupas dan iris bulat tipis
– 1 liter kaldu ayam
– garam dan merica

Cara membuatnya :
Goreng telur puyuh rebus dan sisihkan. Tumis bawang merah dan putih di minyak sisa menggoreng telur hingga harum. Masukkan kembali telur dan tambahkan sayurannya. Aduk hingga rata. Masukkan kaldu ayam, dan beri garam dan merica. Masak hingga kuah mendidih dan angkat.

3. Sambal Goreng Tempe Telur Puyuh.
Bahan – bahan yang dibutuhkan :
– Tempe 200 gram potong kotak
– Telur puyuh rebus, 20 bh, kupas kulitnya.
– Santan 500 cc dari 1/2 butir kelapa.
– Daun salam 2 lbr
– Daun jeruk purut 2 lbr
– Lengkuas 1 ruas memarkan
– Cabe rawit utuh 10 bh
– Cabe merah besar 2 bh iris serong
– Garam secukupnya.
– Gula merah 1 sdm

Bumbu dihaluskan :
– Bawang merah 5 buah
– Bawang putih 3 buah
– Cabe merah 3 buah

Cara membuatnya :
Tumis bumbu halus sampai wangi tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas aduk tambahkan tempe, cabe rawit, merah aduk-aduk. Masukkan santan , telur puyuh dan semua sisa bumbu, masak sampai santan kental.

Catatan: Tempe dapat diganti Tahu atau dapat menggunakan kedua-duanya.

4. Telur Puyuh Bola Daging.
Bahan – bahan yang dibutuhkan :
– Telur puyuh rebus 10 bh
– Daging giling 1/4 kg
– Putih telur 2 bh, kocok lepas
– Tepung roti

Artikel terkait :   Resep masakan lele goreng renyah

Bumbui daging giling :
– bawang putih goreng 2 siung haluskan
– garam, merica, kecap asin.
– Telur ayam 1 bh
– Tepung sagu 2 sdm

Cara membuatnya :
Daging yang sudah dibumbui diamkan dalam kulkas 1/2 jam. Bagi daging menjadi 10 bh lalu bungkus telur puyuh dengan daging tersebut. Lumurin bola2 daging-telur ke kocokan putih telur lalu ke tepung roti, ulangi sekali lagi.
Goreng dalam minyak panas sampai warna kecoklatan.

Saus: Tumis bawang putih (1siung) sampai wangi dan masukkan bawang bombai (1/2 bh) tambahkan saus tomat 3 sdm, kecap manis 1 sdm air 150 cc garam, gula, merica. masak sampai bumbu kental.

Sajikan : bola daging telur dengan siram saus diatasnya.

5. Sambal Goreng Telur Puyuh.
Bahan – bahan yang dibutuhkan :
– 25 btr Telur puyuh (rebus dan kupas kulitnya)
– 100 gr Udang
– 1 sdm Minyak goreng
– 5 siung Bawang merah (iris halus)
– 1 iris Lengkuas
– 1 lbr Daun salam
– 1 buah Tomat (diiris)
– 300 cc Santan
– 50 gr Kapri (bersihkan)

Bumbu yang dihaluskan :
– 2 siung Bawang putih
– 2 buah Cabe merah
– Garam secukupnya dan sedikit terasi

Cara membuatnya :
– Udang dibersihkan dari kepala, kulit dan ekornya, sisihkan.
– Tumis bawang merah dan bumbu yang dihaluskan dengan minyak panas hingga harum.
– Tambahkan lengkuas, daun salam, tomat, tumis hingga layu.
– Masukkan udang dan telur puyuh.
– Tambahkan santan, masak sambil diaduk – aduk hingga santan mengental.
– Masukkan kapri, masak sebentar.
– Angkat dan sajikan untuk 5 porsi (1 porsi = 185 kalori).

6. Acar Telur Puyuh.
Bahan – bahan yang dibutuhkan :
– 20 butir telur puyuh, rebus
– 1 buah wortel, potong-potong korek api
– 50 gram buncis, iris ½ cm
– 15 buah cabai rawit utuh
– 10 butir bawang merah utuh
– 50 gram taoge
– 1 batang serai, memarkan
– 150 cc air
– 1 sendok makan cuka
– Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :
– 3 siung bawang putih
– 5 butir kemiri
– ½ ruas jari jahe
– 1 ruas jari kunyit
– Garam, gula pasir secukupnya

Cara membuatnya :
Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, tambahkan buncis, wortel, cabai rawit, bawang merah, serai, telur puyuh, air. Masak mendidih. Beri taoge. Masak sebentar. Beri cuka, Angkat dari api. Siap dihidangkan.

7. Sate Telur Puyuh.
Bahan – bahan yang dibutuhkan :
– 25 butir telur puyuh rebus , kupas
– 2 sdm minyak goring untuk menumis
– 150 ml air
– Tusuk sate

Bumbu halus :
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 5 sdm kecap manis

– Garam dan merica secukupnya

Cara membuatnya :
Tumis bumbu halus hingga harum , masukkan telur puyuh dan air. Aduk hingga kuah mengental, angkat. Setelah dingin , tusuk dengan tusuk sate.

Leave a Reply